셰프 전수

셰프에게 1:1로
메뉴를 배우세요

셰프가 개발한 메뉴를 내 가게 상황에 맞춰 배웁니다. 운영 중인 가게에 메뉴를 더하거나 바꾸고 싶을 때 좋아요.

돈가스 손질부터 튀김 온도, 데미글라스 소스까지. 정통 경양식 레시피를 내 가게 규모에 맞게 전수합니다.

시그니처 음료, 눈꽃빙수, 수제 크림과 에그와플까지 카페 메뉴 구성을 통째로 전수합니다.

손질이 까다로운 낙지를 일정한 맛으로 내는 공정과 볶음 양념 배합, 전골 육수까지 함께 배웁니다.

부위별 꼬치 손질과 꿰기, 숯불 굽기, 타레 소스까지. 이자카야의 핵심 메뉴를 셰프에게 직접 배웁니다.

삼겹살·목살·소고기 부위별 정형과 손질, 숙성, 칼집, 원가 계산까지. 고깃집 창업에 필요한 고기 다루는 법을 셰프에게 1:1로 배웁니다.

어떤 전수가 나에게 맞을까요?

예산·지역·경험만 알려 주시면 맞는 매장과 셰프를 추천해 드립니다. 상담은 무료예요.