전수창업 안내

전수창업, 이렇게 진행돼요

전수창업은 이미 운영 중인 가게나 셰프에게 메뉴와 운영 노하우를 배워 내 브랜드로 창업하는 방식입니다. 든든셰프는 맞는 전수를 찾고, 조건을 정리하고, 오픈까지 함께합니다.

STORE TRANSFER

매장 전수

운영 중인 매장의 메뉴·공정·운영 방식을 통째로. 새로 가게를 여는 분께 맞아요.

매장 전수 보기 →

CHEF TRANSFER

셰프 전수

셰프가 개발한 메뉴를 1:1로. 운영 중인 가게에 메뉴를 더하거나 바꾸려는 분께 맞아요.

셰프 전수 보기 →

비교

무엇이 다를까요?

프랜차이즈·개인 창업과 나란히 놓고 보면 전수창업의 자리가 보입니다.

프랜차이즈와 비교하면

검증된 메뉴는 같고, 묶이는 것은 적습니다

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가맹비·로열티 부담이 적어요전수비를 한 번 내는 방식이 기본이라 매달 본사로 나가는 비용이 없습니다.
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내 브랜드, 내 메뉴상호와 인테리어를 직접 정하고, 상권에 맞게 메뉴·가격을 바꿀 수 있습니다.
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식자재를 직접 고를 수 있어요필수 구매 품목이 없어 원가를 스스로 관리할 수 있습니다.
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계약 기간에 묶이지 않아요가맹 계약 기간·갱신·위약금 같은 구속이 없습니다.

개인 창업과 비교하면

자유로움은 같고, 시행착오는 줄어듭니다

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메뉴 개발 기간이 짧아요몇 달씩 걸리는 레시피 개발 대신, 이미 손님에게 통하는 메뉴로 시작합니다.
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시행착오 비용을 아껴요재료 배합, 손질, 조리 공정을 처음부터 맞게 배워 버리는 재료와 시간이 줄어듭니다.
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운영 노하우까지 배워요발주량, 준비 순서, 바쁜 시간 동선처럼 레시피에 안 적힌 것들을 현장에서 익힙니다.
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오픈 후 물어볼 사람이 있어요막히는 순간 연락할 수 있는 멘토가 있다는 것이 가장 큰 차이입니다.

한눈에 비교

항목별로 보면

메뉴 검증

전수창업운영 매장에서 검증됨

프랜차이즈검증된 브랜드 메뉴

초기 비용 구성

전수창업전수비 + 내가 정한 인테리어

프랜차이즈가맹비·교육비·보증금·지정 인테리어

매달 나가는 비용

전수창업없음

프랜차이즈로열티·광고분담금 (브랜드별)

상호·간판

전수창업내 브랜드

프랜차이즈본사 브랜드

메뉴·가격 변경

전수창업자유

프랜차이즈본사 승인 필요

식자재 구매

전수창업자유 (원하면 거래처 안내)

프랜차이즈필수 구매 품목 있음

배우는 방식

전수창업운영 매장 현장 실습

프랜차이즈본사 교육 과정

오픈 후 물어볼 곳

전수창업담당 멘토 (조건별)

프랜차이즈본사 슈퍼바이저

계약 기간 구속

전수창업없음

프랜차이즈가맹 계약 기간

	프랜차이즈	전수창업
메뉴 검증	검증된 브랜드 메뉴	운영 매장에서 검증됨
초기 비용 구성	가맹비·교육비·보증금·지정 인테리어	전수비 + 내가 정한 인테리어
매달 나가는 비용	로열티·광고분담금 (브랜드별)	없음
상호·간판	본사 브랜드	내 브랜드
메뉴·가격 변경	본사 승인 필요	자유
식자재 구매	필수 구매 품목 있음	자유 (원하면 거래처 안내)
배우는 방식	본사 교육 과정	운영 매장 현장 실습
오픈 후 물어볼 곳	본사 슈퍼바이저	담당 멘토 (조건별)
계약 기간 구속	가맹 계약 기간	없음