셰프가 개발한 메뉴를 내 가게 상황에 맞춰 배웁니다. 운영 중인 가게에 메뉴를 더하거나 바꾸고 싶을 때 좋아요.
삼겹살·목살·소고기 부위별 정형과 손질, 숙성, 칼집, 원가 계산까지. 고깃집 창업에 필요한 고기 다루는 법을 셰프에게 1:1로 배웁니다.
예산·지역·경험만 알려 주시면 맞는 매장과 셰프를 추천해 드립니다. 상담은 무료예요.
