셰프 전수카페·디저트상담 가능
디저트 카페 음료·빙수 셰프 전수
시그니처 음료, 눈꽃빙수, 수제 크림과 에그와플까지 카페 메뉴 구성을 통째로 전수합니다.
디
디저트 셰프
- 음료·빙수·와플 메뉴 전수
- 카페 메뉴 구성 상담
전수 방식1:1 · 셰프 주방 실습
전수 기간상담 시 안내
전수비상담 시 안내
분야카페·디저트
상담은 무료입니다. 일정은 셰프와 조율해 안내해 드려요.
전수 메뉴
- ✓시그니처 음료
- ✓눈꽃·컵빙수
- ✓에그와플
함께 드려요
- ✓메뉴 레시피·배합표
- ✓조리 공정·시간표
- ✓원가 계산표
- ✓식자재 거래처 안내
셰프 전수는 무엇이 다른가요
매장 전체를 그대로 옮기기보다, 셰프가 직접 개발한 메뉴를 내 가게 상황에 맞춰 1:1로 가르칩니다. 이미 가게를 운영 중이라 메뉴만 보강하고 싶을 때 특히 잘 맞습니다.
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양식 셰프
경양식 돈가스·소스 셰프 전수
돈가스 손질부터 튀김 온도, 데미글라스 소스까지. 정통 경양식 레시피를 내 가게 규모에 맞게 전수합니다.
한식
한식 셰프
낙지볶음·전골 셰프 전수
손질이 까다로운 낙지를 일정한 맛으로 내는 공정과 볶음 양념 배합, 전골 육수까지 함께 배웁니다.
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일식 셰프
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부위별 꼬치 손질과 꿰기, 숯불 굽기, 타레 소스까지. 이자카야의 핵심 메뉴를 셰프에게 직접 배웁니다.
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육가공 셰프
육가공 셰프 전수 — 고깃집 창업
삼겹살·목살·소고기 부위별 정형과 손질, 숙성, 칼집, 원가 계산까지. 고깃집 창업에 필요한 고기 다루는 법을 셰프에게 1:1로 배웁니다.